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香川 うどん店も小麦価格上昇で値上げ

香川県内の「本場さぬきうどん協同組合」は、昨年12月に国内大手製粉メーカーが大幅な値上げを行ったことを受けて、加盟するうどん店などに聞き取り調査を行った結果、ほとんどの事業者が小売店に卸している製麺などを1割程度、店舗で提供するうどんを7から20円程度値上げしていたことが分かりました。
過去にも、事業者ごとの値上げということはあったものの、今回のような一斉値上げに踏み切る例は初めてですが、製粉メーカーの業務用小麦粉のさらなる値上げや、塩の高騰などを受け、2回目の値上げも検討せざるを得ない状況ということです。

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